Vi skjærer fenalåret rett inn mot beinet. Da kutter vi rett over kjøttfibrene å lager fine tynne skiver. Skiven du får da vil være mør og fin og inneholde alle de ulike lagene og smakene vi er ute etter, fra tørr til speket.
Vi har alltid spist med flatbrød, rømme og finhakket rødløk. Oppbevares tørt og luftig, gjerne i et klede, og vi anbefaler ikke bruk av plast.
Pinnekjøtt av lam fra Gamvik Gård på Sørøya.
Saltet, tørket og modnet i den friske havlufta på Nyvoll i Altafjorden.
Leveres i 1 kilos poser.
kr 425,00 pr kg
Suppekjøttet er avskjær av pinnekjøtt.
Ved tilberedning må suppekjøttet vannes- eller kokes ut.
kr 150,00 pr kg
Fersk og krydret lammerull, klar til koking.
Bestilles i antall hel rull.
Våre rull veier mellom 1,4 – 2 kg.
Spesifiser gjerne i kommentarfelt ved bestilling om du ønsker liten eller stor rull.
kr 495,00 pr kg
