Eller “roill” som vi sier på Nyvoll.

Når du skal tilberede den ferske rullen, må du starte med å tine den.
Kok opp nok vann til at vannet dekker rullen når den skal oppi. Vannet skal ikke saltes.
Rullen trekkes i ca 2 timer, men vi anbefaler bruk av termometer for å oppnå perfekt
kjernetemperatur på 75 grader. Når den er ferdig tar du den opp av kasserollen og avkjøler den.

Våre ruller trenger ikke å ligge i press.